名厨奥利佛也推荐!香蕉咖啡DIY,远离癌症又燃脂

2020-06-24 23:33:21 来源:R悦生活976人评论

爱喝咖啡却害怕黑咖啡苦涩味的人,常会加入牛奶、糖或各式香料,让咖啡更加顺口,但咖啡的热量却也因此飙升。而近期美国一间咖啡店推出的新产品「香蕉咖啡」,利用香蕉天然的甜味取代人工糖的使用,减少对身体的负担,也将咖啡、香蕉两种健康食物搭配,擦出美味的新火花!
香蕉是钾含量丰富的食物之一,并富含膳食纤维、维生素C、维生素B6等营养成分。《Today’ Dietitian》杂誌中一篇报导指出,较高的钾摄取量,与降低20%全因死亡率相关。而另一篇研究指出,每天摄取4069毫克钾的人,比起每天仅摄取1000毫克钾的人,缺血性心脏病的风险降低了49%。另外,高钾也有助降低中风风险、预防肌肉流失、维持骨质密度、减少肾结石形成;各种抗氧化成分及纤维,则能够帮助预防癌症。
咖啡则是另一种近年来越来越受到重视的健康食物,其中含有多种营养素,包括维生素B2、维生素B5、锰、钾、镁、菸硷酸等。而咖啡因除了提神之外,也具有帮助燃脂的效果,能够提高代谢率3~11%;也有研究指出,咖啡饮用量最多的人,罹患第二型糖尿病的机率降低了23~50%。另外,咖啡也具有预防失智、提高运动表现、预防肝硬化等健康好处。
《超简单香蕉咖啡》
2根放熟的香蕉加1杯水以果汁机打匀,再依个人口味加入咖啡中,搅拌均匀即可享用。香蕉、水与咖啡的比例均可依个人喜好调整,若觉得不够甜,也可以加入天然甜味剂如:蜂蜜、枫糖等调味。冷、热咖啡均可。
香蕉咖啡不论冷、热均可享用。若无法一次使用完毕,也可以将打好的香蕉奶倒入玻璃罐中,放入冰箱保存。
另外,香蕉、咖啡再加上一些健康食材,也能够做出健康的早餐奶昔。英国名厨奥利佛的官网中也有文章介绍,将香蕉、奇亚籽、椰子水、杏仁与咖啡一起打成奶昔,就是一杯简单又能够提供能量、振奋心情与精神、提升身体整体健康的早餐饮品!
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